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KIBIS A LA CHETUMALEÑA

09.08.2010 18:43

 RECETA DE KIBIS ESTILO CHETUMAL

Tomada de Yahoo Respuestas de "Piscis"

Ingredientes:

medio kilo de Trigo molido fino
medio kilo de Carne molida ( preferiblemente de cerdo)
Cebolla picada finito
1 tomate picado finito
1 ajo picado finito
1 huevo
hierbabuena picada finito unas 10 ramitas grandes ( solo las hojitas )
Pimienta una pizca
sal
1 cda. de caldo de pollo en polvo
agua la necesaria
Aceite para freír
PREPARACIÓN :

Pon a remojar el trigo hasta que se infle ( lo puedes hacer durante la noche y lo dejas en el refrigerador )...
Escurrelo en un colador y exprimelo de poco en poco hasta que ya no salga nada de agua
Entonces revuélvelo con todos los ingredientes... ( sin incluir el agua y el aceite )
Arma tortitas en forma cuadrada y ponlas a freir ( aunque la forma tradicional es de rombito ) hasta que esten bien doraditas por ambos lados...
Y sirve acompañando con un Xnipeck ( que enseguida te enseño ) ó simplemente con naranja agría y su chilito habanero

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